Você sabe o que é um restaurante escola? O espaço foi pensado para ser um ambiente de aprendizagem prático para os estudantes do curso de Ensino Superior em Gastronomia. Com a experiência, os graduandos podem se preparar melhor para os desafios do mercado de trabalho.

No local, os alunos preparam alimentos de qualidade, pratos diferenciados e sofisticados. Essa é uma excelente oportunidade para os estudantes aperfeiçoarem a formação acadêmica, uma vez que eles podem ter acesso a oportunidades de estágio na própria instituição de ensino.

A seguir, continue a leitura e confira 6 vantagens de contar com um restaurante escola na faculdade!

O que é e como funciona um restaurante escola?

O restaurante escola é um espaço que funciona como um polo de aprendizagem para os estudantes da área de Gastronomia. O local consiste em um laboratório para os alunos do Ensino Superior colocarem em prática os conhecimentos teóricos adquiridos na faculdade, tendo como foco o curso de Gastronomia, como dito.

No ambiente, são preparados pratos e refeições diferenciadas. O espaço tem uma grande importância para o cotidiano de ensino, sobretudo para os alunos que desejam ter uma primeira experiência profissional.

No restaurante escola, é possível desenvolver habilidades e competências que fazem parte da rotina da profissão. Isso porque os estudantes têm liberdade para criar cardápios e para trabalhar a criatividade, sendo sempre orientados por professores especialistas.

O projeto é considerado inovador para o processo de ensino. Quando a faculdade conta com esse espaço, os graduandos têm a chance de buscar uma oportunidade de emprego ou de estágio ainda no período dos estudos. Tudo isso estimula a profissionalização e motiva os futuros gastrônomos a se aprofundarem ainda mais nos conteúdos aprendidos por meio dos estudos.

Quais são as vantagens de ter um restaurante escola na faculdade?

Não há dúvidas de que o restaurante escola oferece diversos benefícios para o cotidiano de uma faculdade. Essa é uma ótima oportunidade para os graduandos vivenciarem a realidade do mercado de trabalho, por exemplo.

Tudo isso aumenta e favorece as chances de ingresso em uma área altamente competitiva, como a da Gastronomia. Quando o indivíduo passa por esse tipo de experiência, ele se mantém mais atento aos desafios da carreira e pode se preparar para encarar as inúmeras situações do cotidiano de um gastrônomo.

Veja, a seguir, as 6 principais vantagens de contar com um restaurante escola na faculdade.

1. Refeições de qualidade

A instalação de um restaurante escola oferta refeições de qualidade e pode funcionar, em determinadas instituições, como um ambiente de alimentação para colaboradores, professores, alunos e, ainda, para as pessoas que residem na região da unidade. No espaço, os estudantes treinam a prática e obtêm uma vivência muito mais próxima da realidade da profissão.

A oferta de refeições saudáveis e de qualidade permite que o público conheça a Gastronomia e aprecie a elaboração de cada prato. Tudo isso contribui para que a área seja ainda mais valorizada entre a própria comunidade acadêmica.

2. Preço acessível

Um dos principais atributos do restaurante escola é, justamente, o valor das refeições. Além de uma alimentação equilibrada e saudável, o espaço geralmente oferece os alimentos a um preço acessível e justo, até mesmo para motivar a visitação do público.

Isso só é possível, contudo, quando a unidade conta com parceiros e fornecedores, planejamento e boas estratégias de organização. Com o valor bem abaixo do praticado por outros estabelecimentos, todos podem se beneficiar e desfrutar de pratos de alta qualidade da Gastronomia.

3. Oportunidades de qualificação

O restaurante escola tem como o maior objetivo oferecer oportunidades de qualificação aos estudantes de Gastronomia. Nesse espaço, eles desenvolvem habilidades importantes para a carreira e se tornam verdadeiros empreendedores na área gastronômica.

Assim, o local funciona como uma extensão da sala de aula, onde os estudantes colocam em prática os conteúdos teóricos. Essa é uma boa oportunidade para se atualizar do mercado, profissionalizar-se e aplicar os conceitos de gestão que fazem parte do currículo do curso superior.

4. Opção gastronômica

Da mesma forma, o restaurante escola é uma opção gastronômica alternativa para a comunidade se alimentar com qualidade dentro da própria faculdade. Quando o ambiente é aberto ao público, os graduandos, os colaboradores e os professores não precisam se deslocar e otimizam o tempo reservado às refeições cotidianas.

Além disso, o polo pode se tornar um ambiente onde as pessoas conhecem pratos diferenciados e inovadores da Gastronomia. Com a opção a mais, todos podem se beneficiar e se alimentar de forma mais saudável e equilibrada.

5. Economia

Em geral, os valores dos pratos em um restaurante escola são mais baixos do que os praticados em estabelecimentos convencionais. Assim, as pessoas que visitam o espaço têm mais economia para fazer refeições.

Ao mesmo tempo, a faculdade também pode fortalecer o espaço de ensino, atraindo cada vez mais o público para conhecer o que acontece no ambiente acadêmico. É possível, por exemplo, organizar eventos e atividades específicas para apresentar o ambiente à comunidade.

6. Praticidade

A possibilidade de ter um restaurante escola como polo de aprendizagem torna a vida dos graduandos de Gastronomia muito mais prática. Contando com um ambiente de ensino como esse na própria faculdade, eles não precisam se preocupar em ter equipamentos mais sofisticados em casa para estudar, por exemplo.

No local, os estudantes utilizam a criatividade para preparar cardápios diversificados e adaptados para diversos tipos de restrições alimentares. Essa pode ser, inclusive, uma maneira de fortalecer a imagem da instituição de ensino, como dito.

Mesmo que o restaurante escola seja uma importante ferramenta de aprendizagem prática, o espaço acaba sendo mais restrito para os discentes desenvolverem projetos e atividades acadêmicas. Com a realização de eventos pontuais, a gestão da faculdade pode apresentar ao público o que tem sido feito no local e como as ações beneficiam o processo de ensino.

A Faculdade Arnaldo vai inaugurar em breve o seu próprio restaurante escola para aperfeiçoar ainda mais a aprendizagem dos estudantes do curso de Gastronomia. A ideia é incentivar a profissionalização e aumentar as oportunidades para os alunos, ainda no período da formação acadêmica.

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